Walnussöl BIO kaltgepresst 5000ml

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192.02 CHF inkl. MwSt.

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  • Aus den reifen Samen von Walsüssen wird das hochwertige Speiseöl gewonnen. Seine Farbe ist blass bis hellgelb und ist relativ dünnflüssig. Es hat einen hohen Gehalt von Triglyceriden an ungesättigter Fettsäuren (einfach ungesättigt: 20 %, zweifach: 62 %, dreifach: 9 %).

    Aufgrund seines niedrigen Rauchpunkts von 130-160 °C (unraffiniert) sollte Walnussöl nicht erhitzt oder zum Fritieren genutzt werden. Es eignet sich deshalb insbesondere für Salate, beliebt ist es in der französischen Küche.

    Auch in der Hautpflege ist das Öl verwendbar, wegen seiner Mischung und hohen Anteil der ungesättigten Fettsäuren.

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