Kürbiskernöl geröstet BIO kaltgespresst 1000ml

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  • Das Kürbiskernöl wird aus den Kernen des Kürbisses gewonnen und vielfältig eingesetzt: Es kommt unter anderem im kulinarischen Bereich und in der Kosmetik, aber auch in der Naturheilkunde, der Pharmazie und der Medizin zum Einsatz. Zunächst müssen die Kürbisse reifen, bevor man mit der Gewinnung des Kürbiskernöls beginnen kann. Wenn es soweit ist, werden die Samen entweder maschinell oder aber mit der Hand vom Fruchtfleisch getrennt.

    Anschließend werden die Samen gewaschen und getrocknet. Danach können sie gemahlen werden. Um das Kürbiskernöl zu erhalten, werden die gemahlenen Samen mit Wasser und Salz vermischt und geröstet, wobei das Wasser verdunstet. Dabei entsteht ein Brei, der dann gepresst wird. Damit sich die Schwebstoffe absetzen muss das Kürbiskernöl noch ein paar Tage ruhen, bevor es dann verwendet werden kann. Um einen Liter Kürbiskernöl zu erhalten, benötigt man rund 35 Kürbisse, die etwa drei Kilogramm Kerne liefern.

    Als Speiseöl dient das Kürbiskernöl vorwiegend zur Zubereitung von Sülze, Rindfleisch, Suppe oder auch Salat. Allerdings sollte es nicht erhitzt werden. Im kosmetischen Bereich wird das Kürbiskernöl unter anderem zur Herstellung von Produkten zur Hautpflege eingesetzt, hier dient es als Trägeröl. In der Naturheilkunde weiß man das Kürbiskernöl ebenfalls zu schätzen, hier wird es unter anderem bei hohem Blutdruck, Blasenbeschwerden, Bandscheibenproblemen, Muskelkrämpfen, Nierenleiden, Arteriosklerose und Prostataleiden verwendet. Darüber hinaus wird es auch zur Entwurmung eingesetzt.

    In der Pharmazie und Medizin macht man sich das Kürbiskernöl zunutze, weil es Selen und Vitamin E enthält und eine antioxidative Wirkung hat, was nicht nur vor freien Radikalen schützt, sondern zudem auch bei zu hohen Cholesterinwerten und anderen Beschwerden hilft.

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